Ich hab sie euch in meiner Instagram Story schon einige Male gezeigt und jedes Mal fragen ganz viele nach dem Rezept der leckeren Müsliriegel, die einfach immer gelingen!

Die Müsliriegel bieten für mich eine gesunde, vitaminreiche Alternative zu normalen Süßigkeiten. Das Rezept kommt ganz ohne Industriezucker aus. Diesen meiden wir seit Jahresbeginn, daher kommen die Müsliriegel bei uns ganz oft auf den Tisch!

Warum wir Industriezucker aus unserem Ernährungsplan streichen sollten, könnt ihr zum Beispiel bei „Endlich zuckerfrei“ nachlesen. Und nun zum Rezept:

Ihr braucht:

• 100g Trockenobst (z.B. Datteln, Rosinen, Marillen,…)
• 80g Kokosöl
• 100g Agavendicksaft
• 80g Honig
• 50g geriebene Haselnüsse
• 50g geriebene Walnüsse
• 250g Dinkelflocken (oder Haferflocken)
• Sonnenblumenkerne, zuckerfreie Schokodrops oder/ und Mandelplättchen zum Verzieren

So gehts`s:

Heize den Backofen auf 170 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor.

Zerkleinere das Trockenobst mit der Küchenmaschine.

Gib das Kokosöl, den Agavendicksaft und den Honig in einen Topf und erhitze die Masse vorsichtig auf kleiner Flamme, bis sie ganz flüssig ist.

Gib die Dinkelflocken, beide Nusssorten und das geriebene Trockenobst in eine Schüssel und vermenge alles gut miteinander. Nun rührst du die flüssigen Zutaten unter.

Nimm nun eine kleine Auflaufform (ca.20x17cm), lege sie mit Backpapier aus und gib die Masse hinein. Mit feuchten Fingern drückst du sie nun in die Form (ca.1cm hoch). Bestreue deine Müsliriegel nun nach Belieben mit Sonnenblumenkernen, Mandelplättchen oder zuckerfreien Schokodrops (wir nutzen gern die von KoRo).

Backe die Müsliriegel nun etwa 25 bis 30 Minuten. Lass sie dann auskühlen und schneide sie in Riegelform.

Anmerkung: Ich nutze anstatt der Auflaufform das bodenlose Backsystem von Lumara.

Ich wünsch euch gutes Gelingen! Lasst sie euch schmecken!

Für weitere Rezeptideen schaut euch gern in der Kategorie waswirkochen um!

Alles Liebe, Sandra