Endlich ist es soweit! Die Erdbeerzeit beginnt. Unsere Kinder lieben es Erdbeeren zu pflücken und nebenbei ordentlich zu naschen.

Unsere Erdbeertaschen mit weißer Schokolade sind sehr einfach zubereitet und treffen genau den Geschmack unserer Familien 😉

Erdbeertaschen mit weißer Schokolade

Du brauchst:

150g Erdbeeren

2 Stück Blätterteig

Erdbeermarmelade

200g weiße Schokolade

1 Ei

So geht’s:

Die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden. Die Schokolade fein hacken. Anschließend den Blätterteig in 16 kleine Rechtecke teilen, diese hauchdünn mit Marmelade bestreichen. (Achtung nicht an den Rändern) Nun die kleinen Erdbeerstückchen und die fein gehackte Schokolade auf den Rechtecken verteilen.

16 Rechtecke mit Erdbeermarmelade, Erdbeerstückchen und weißer Schokolade

Diese zusammenklappen und mit Ei bestreichen. Auf einem, mit Backpapier belegtem Blech bei 180 Grad Heißluft circa 12 Minuten goldbraun backen und auskühlen lassen.

Erdbeertaschen mit weißer Schokolade verziert

Anschließend die restliche fein gehackte Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit einem Löffel dünn über die Rechtecke dressieren. Trocknen lassen und genießen.

Wir pflücken unsere leckere Bio Erdbeeren im Erdbeerparadies am Biberhof in Windhaag bei Freistadt. Schaut doch vorbei https://www.biberhof.com/

Hier gibt’s auch neben den leckeren Erdbeeren auch eine Strohhüpfburg und Ziegen zum Streicheln.